Bánh canh & Bún gạo xào thập cẩm

Bánh canh

Aug 21, '09 2:48 AM for quynh contacts

Lâu rồi ko ăn bánh canh, bữa nay mẹ G nấu bánh canh mời cả nhà nè. Vì ba và mẹ G ko thích ăn giò heo , nên mẹ G nấu nước lèo bằng xương ống với cà rốt, củ cải và nấm rơm cho có vị ngọt.

De món ăn

 

De món ăn

Món này ăn kèm rau sống, chanh, và đặc biệt là phải có ớt sa tế. 

Tags: vao bep

2 comments edit xóa

Bún gạo xào

Aug 19, '09 10:47 AM for quynh contacts

Thành phần:

-Bún gạo, giá sống

-Cải ngọt, tôm, mực, thịt nạc, da heo (bóng cá)

-Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, bột năng

De món ăn

Cải ngọt

De món ăn

Tôm, mực, thịt nạc, da heo (bóng cá), nếu thích có thể thêm gan, phèo, bao tử...

Thực hiện:

- Trước tiên phải xào bún gạo với giá trước, phải xào cho hơi cháy xém xém mới ngon.

-Phi hành, tỏi cho thơm, cho tôm, mực vào xào truớc, vừa chín tới thì bỏ ra dĩa riêng, làm vậy thì tôm và mực sẽ ko bị teo lại và mất vị ngọt.

-Tiếp tục phi hành, tỏi, cho thịt nạc, da heo và cải ngọt vào xào,  khi các thứ đã chín, cho phần tôm, mực đã xào lúc nãy vào trộn đều, cuối cùng pha bột năng với nước rồi cho vào chảo đồ xào cho nước sốt sệt lại.

-Cho bún gạo ra dĩa, rưới đồ xào lên trên, rắc tiêu, hành ngò, dùng kèm với nước tương tỏi ớt và tương ớt.